西昌美食以彝族風味為主，砣砣肉、蕎麥面、野山菌、建昌板鴨都是不容錯過的美味。西昌的米線也很有特色，可以在城里的多家米線鋪子品嘗。西昌有許多回民，在四排樓、馬水河一帶有不少回民餐館，可以吃到口味正宗的清真菜。
辣子雞湯
是彝族待客的一道傳統美菜。具體作法是：選用一斤左右的土雞(也可用獵獲的山雞)，去內臟連毛帶爪放在火上燒烤，直到燒熟，然后放入石臼搗碎拌上濃濃的辣椒面、木姜子、花椒面、鹽等佐料，摻上優質礦泉水即可食用。辣子雞湯，麻辣涼俱全，鮮美可口，風味悠長，馨香涼爽，不失為彝鄉佳肴，山野美味。
螺髻山珍：野山菌
螺髻山，地勢高聳，人跡罕至，獨特封閉式的地理環境，保存了豐富的動植物資源。其大型真菌約150種，其中食用和藥用真菌占80%。其中黑木耳、雞樅、牛肝菌、松茸等山珍，經過真空包裝后使你能隨時都能品嘗到這“綠色食品”中的極品。
彝族的“滿漢全席”：全排牛宴
全排牛宴與滿漢全席比美的彝族盛宴用牛、羊、豬、雞、布谷鳥組合而成。以上五種都去皮、去腸肚然后布谷鳥裝入雞腹內，又將雞裝入豬腹內，再將豬裝入羊腹內，最后將羊裝入牛腹內并封好。記著用彝族常用的佐料。用一口特大號的鍋煮好就可以分食了。一般是吃不到的只有重要客人時才能吃到。
好吃的砣砣肉
砣砣肉，不管豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，一律切成砣、砍成塊，大砣大砣端上來，讓你吃個夠。充分表現了彝人的豪爽、粗獷的一面。各種砣砣肉的做法各不相同，且各呈美味。拌上辣椒、木姜子、花椒、鹽等調料即可食用。仔豬砣砣肉，鮮、嫩、脆、香，美味無窮，既有清香味，又有泥土的芳香；即不油嘴，又不膩心，食上兩次便會上癮。
