紅色特色旅游線路井岡山旅游美食攻略.
特色菜點：
井岡南瓜湯
南瓜是一種很好的保健食品，山里的南瓜特別香甜可口，用它燒成的湯味道鮮美，營養很豐富。
全副鑾駕
將雞和熟豬油、干紅椒等一起紅燜，色澤紅亮，味道香濃，口感酥爛。
荷包玻璃魚
將鯉魚加香菇一起清蒸而成的，色澤紅亮，味道鮮甜，口感細膩嫩滑。
蓮花血鴨
將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅，香辣可口，鮮嫩無比。
干煸桔皮絲
用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起來脆嫩可口，桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。
紅燒狗肉
將狗裉毛洗凈后，懸于稻草火上烤至金黃色，然后將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水，放入蔥姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上燉燜，待燉熟后盛入盤中。具有健胃補腎、強身健體的功效。
炒石雞
石雞是井岡山特有的一種蛙類，特點是肉質細嫩。因石雞生長在高山峽谷、小溪旁，捕捉頗為不易，且有石雞的地方，往往在毒蛇出沒，故此菜比較珍貴。
蘭花小竹筍
這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜，出鍋后擺成蘭花形，其特點是常吃不膩，營養價值高。
石耳燉武山雞
石耳，是井岡山的山珍；武山雞，是井岡山下武山特有的一種雞種，石耳燉武山雞，具有清熱、降壓、滋陰、補氣的作用，特別為婦女所歡迎。
泥鰍鉆豆腐
將泥鰍餓養數天后，將泥鰍、豆腐、適量清水放入鍋中，然后小火燉煮，泥鰍受熱會在豆腐中亂鉆，最后加上蔥花、香油等調味品。
炒雙冬
這是用井岡山的冬筍和冬菇為原料的一道地方菜，因冬筍和冬菇鮮醇味香,又有降膽固醇作用,這道菜備受老人和身體不適的游客的歡迎。
