近年來，赫爾辛基漸漸被賦予了“美食之城”的美名。陸陸續續不少受歡迎的小餐廳中出現了一批“新北歐美食”的追捧者。除此之外，赫爾辛基街道上和公園周邊各式各樣的餐廳，以及每年舉行四次的“餐廳日”中的家庭餐館，都為赫爾辛基作為美食之城增添了新的風味。 赫爾辛基擁有一個充滿活力的美食文化中心，the Abattoir，其每年舉辦各種不同的，與飲食創新相關的活動。
當地居民非常推崇本土產品。作為芬蘭唯一的國際大都市，赫爾辛基在其飲食原材料上依賴于芬蘭其他地區。但是這絲毫不影響芬蘭-北歐美食特色--新鮮、無污染、有機農產品的質量。赫爾辛基的廚師，只用當季最好的食材，烹飪出精美的菜肴，并展現出芬蘭每個季節的獨特口味。 這些本土餐廳的具體信息，您可以在“赫爾辛基菜單”餐廳里找到，例如您可以看下最受歡迎的餐廳Nokka。
正當當地居民還在慢慢摸索一種新的都市農業，“麻袋種植”的同時，很多餐廳也擁有了其指定的農場供應農產品。他們共同決定該種植何種蔬菜，如此一來，收成的食材便隨時可以用來做成美味佳肴。餐廳Ask在今年秋天的首推菜色則是時蔬薄片，該薄片由在本地Muijalanniitty種植的大頭菜和蘿卜制作而成。該餐廳的廚師Filip Langhoff 所作的薰衣草醬腌制的蘿卜根芹菜更是另一美味。
有機綠色餐廳Chef & Sommelier偏愛土生土長的農產品。該餐廳廚師擁有一個自己的糖果店，地處Kumpula的農場學校。在那里，他每天親自挑選最優良的食材。另外，他的一些農產品原材料還來自其自己的農場，該農場位于周邊城市Sipoo的Gumbostrand。
赫爾辛基的廚師可以用簡單的食材為游客烹制出最美味的食物。即使是用了復雜的烹飪技術，其最終的目標還是保持真正的口感。這就意味著蔬菜要隨時保持新鮮，優秀的烹飪技術的也是其中的一部分，有時候一道菜要在小火下要燉幾個小時。同樣，以前用于肉類的烹飪技術現在被用于蔬菜，越來越多的餐館，提供各種口味的素食菜單。
實際上，蔬菜往往在高級料理中擁有不可忽視的作用，我們的明星廚師也致力于使用最簡單的材料。在Olo餐廳的廚師能把蔬菜烹飪出九種不同的形式裝在同一個盤子里！在芬蘭唯一一個已經獲得米其林兩顆星的餐廳 Chez Dominique，在菜單上也常常提供不同季節的時蔬。赫爾辛基的廚師并不僅僅局限于芬蘭美食，他們也熱愛旅行，并在旅行中品味不同國家的美食。特別是受到了斯德哥爾摩，哥本哈根，奧斯陸等更具異國情調的美味影響；氐胶諣栃粱堰@些想法轉化為符合芬蘭人民口味的、與眾不同的美食。
當然，在芬蘭本地，當地的廚師門更容易找到適合他們的食材來烹飪出更美味的芬蘭食物。在Kluuvi的赫爾辛基的市場大廳，農貿市場還有像Anton & Anton 這樣的熟食店都能提供像我們在高級餐廳吃到的食物一樣的食材。在這里你還能買到冷熏鯡魚，鮮奶，當地小型工廠生產的特殊的奶酪和奧蘭群島羊肉。隨著夏季的到來，赫爾辛基的露天市場也繁忙起來。在集市廣場和Hakaniemi市場吃一頓早餐，放慢腳步是享受這個現代與歷史融合的城市的最美妙的方式。跟隨著野菜廚師薩米泰勒，在群島之中的沙灘露臺上的餐廳里享受美味的熏鮭魚是另一種享受生活的好方法。你也可以在海邊公園的冰激凌屋一邊看著遠處的船幟和來往的路人，一邊品嘗著這世界上最好吃的冰激凌。
