所謂衣食住行，出外游玩除了滿足身心靈的欲求，無論你是不是吃貨，也會想品一品當地特色美食。海螺溝作為四川知名景區，好吧，此處重點是四川，川菜有多出名咱就不說了。咱今天就單單給您說說海螺溝有哪些特色美食。只說美食咱都不屑于說，因為在四川，各個角落，無數的美食總是不經意間就出現了。咱就單單講幾個海螺溝的特色美食，只小說幾個特色的
腌臘肉
海螺溝賣自制腌臘肉的地方很多，通常每塊臘肉割成3～4斤重一塊，穿以棕葉掛繩覆于大鍋內或缸內，層層施粉鹽蓋上，腌至3～5天取出掛于室內或土樓內，表面抹鹽后用核桃殼、柏枝葉點火，置肉于上，以煙熏之，晾于通風之處，風吹干后收藏。臘肉口味獨特醇香，配上各種配菜和做法，口味多變，卻怎么吃都不膩！
坨坨肉
海螺溝的美食主要集中在溝內和磨西鎮兩個地點，海螺溝彝族也較多，而彝族的特色食品就是大名鼎鼎的坨坨肉啦。砣砣肉的做法：乳豬肉切成2-3厘米正方形，過水煮熟，灑拌上調料，別看這過程一句話就說完了，吃起來那絕對讓你知道什么叫欲罷不能！
九大碗
川菜有很多代表菜肴，如果想品嘗四川特色菜，且想體驗四川筵席，可在海螺溝嘗嘗九大碗。舊時，“九大碗”是四川紅白喜事的筵席之稱，有錢人家先喝酒吃炒菜，酒后，進飯時上大碗菜，以后發展為十碗，擺成4、3、2、1金字塔形。九大碗主要彩票為豬肉墩子、丸子、蒸菜為主菜，酥肉、粉條、海帶、木耳等為佐菜。每道菜都是帶有四川風情，美味無限。
涼粉
最后以一碗涼粉結束海螺溝的美食介紹。額，待我擦一下口水先~
有人說，涼粉？能有多美味！那是因為你沒吃過瀘定的陳涼粉，一碗灰色的涼粉，配上特制的調料，不要太好吃，一碗，也就只夠你惦記個幾年而已！小編吃過兩次，至今難忘，私以為是吃過的涼粉中最好吃的，沒有之一！
朋友M吃過這里的涼粉后，跟小編念叨了無數遍：你去打探打探他家可還有尚未娶妻的適婚少年？我嫁過去當老板娘，繼承他家做涼粉的方法可好？中青旅小編不厭其煩的慫恿她這方法可行，因為那樣咱也可以沾沾光吃一輩子瀘定涼粉了。
無論臘肉、坨坨肉、九大碗還是涼粉，都帶著海螺溝的標簽，也是名副其實的特色美食。我相信，試過之后你會承認，它們每一個，都給你的海螺溝之旅增加了更難忘的回憶。
