啤酒是人類最古老的酒精飲料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。2009年,亞洲的啤酒產量約5867萬千升,首次超越歐洲,成為全球最大的啤酒生產地。那么,在亞洲喝啤酒都要去哪呢?美國有線電視新聞網盤點了亞洲十大酒吧,向我們推薦了喝啤酒的好去處。

1、Mikkeller Bangkok(泰國曼谷)
Mikkeller酒廠由釀酒師Mikkel Borg Bjergs獨自經營,采用世界先進的技術釀造100種不同類型的啤酒。然而僅用了短短幾年時間,Mikkeller便從最初的廚房自釀發展到被世界認可的頂尖酒廠。2006年,Mikkel Borg Bjergso創辦了Mikkeller Bangkok,是Mikkeller在亞洲的第一家酒吧。由于其獨特的風格,許多Mikkeller啤酒只受到少數人的喜歡。

Mikkeller Bangkok內有30個附帶龍頭的酒桶,專供Mikkelle自己制作的啤酒,包括獨家釀造的Sukhumvit Pilsner和Sukhumvit Brown。
2、Great Leap Brewing(中國北京)
坐落在蜿蜒的小巷中的Great Leap Brewing,是北京第一個微釀廠,一開張就引來不少啤酒愛好者的光臨。釀酒師Carl Setzer和他的中國妻子為這個具有中國特色經營產業感到自豪。選用當地大麥麥芽、啤酒花、咖啡豆、有機紅棗蜂蜜、四川胡椒和中國冰糖釀造的啤酒,口味獨特。

3、Boxing Cat Brewery(中國上海)
上海Boxing Cat Brewery (BCB)同樣是由美國釀酒師結合中國特色創辦的自釀啤酒酒吧。釀酒師Michael Jordan說他們采用北美的制作方法和高質量的原材料釀造純天然、獨特而別具風味的啤酒。綠辣椒、啤酒花和花香混合的Bruce Chilee IPA是Jordan和Mikkeller釀酒師Mikkel Borg Bjergs交流后創新的新式啤酒。Boxing Cat Brewery近永福路的分店設立了很多戶外座位,配上夏夜的小風,生活就是這么舒爽。

4、BrewDog Roppongi (日本東京)
蘇格蘭的BrewDog可以說是世界上最花哨也是最大膽的微釀廠。在其銷售歷史上,酒精度55%、用松鼠和鼬鼠標本包裝的比利時風格啤酒,以近800美元每瓶的價格成交。

為滿足全球就范圍內的啤酒需求,BrewDog新增了發酵罐、麥芽漿桶和罐裝生產線。今年3月,在很多國家都有旗艦店的BrewDog,首次進軍亞洲。
BrewDog東京店和其他連鎖酒吧一樣,采用了工業化的裝修風格,家具大都從英國進口。
酒吧中至少有一半的酒桶專供用于BrewDog微釀啤酒。
5、Goodbeer Faucets(日本東京)
從澀谷站出發走一小段路,就可以看到Goodbeer Faucets。40個啤酒桶提供日本、美國、比利時和德國的啤酒。
Goodbeer Faucets與日本Baird Beer,Brimmer Brewing,Atsugi Bee合作,釀造出獨特的Yuzu Dream(添加檸檬柚子)和Endless Brown Ale(淡淡酒精味的英國布朗酒)。

6、Smith Street Taps(新加坡)
今年一月,新加坡當地一家瓶酒商店店主Daniel Goh和Meng-Chao在牛車水大廈熟食中心開始擺攤銷售自釀啤酒。Daniel Goh和Meng-Chao之所以選擇擺攤叫賣,原因除了其較大的靈活性和便宜的租金,幫助游客了解新加坡著名的小吃也是其原因之一。

Smith Street Taps淡淡甜味的麥芽糖啤酒漸漸受到越來越多人的喜愛,成為新加坡著名的自釀酒吧。
7、The Roundhouse(中國香港)
The Roundhouse有香港最大、最好的啤酒機,25個附帶龍頭的酒桶讓人們可以在夜晚盡情享用。

除了香醇的美酒,主廚Austin Fry的美式燒烤,牛肉,香腸,熏牛肉排骨也是必點的招牌菜。
8、BREW -- Beers &Ciders(泰國曼谷)
十年前,Chris Foo沒有放棄進口比利時啤酒到曼谷。堅信手工精釀啤酒在英國有光明前景的他在2004年開了當地第一家自釀酒吧HOB。而現在HOB的第六家連鎖酒吧定址清邁。
隨著曼谷的精釀啤酒市場繁榮發展,Foo創辦了他的第二個手工啤酒酒吧BREW。

雖然BREW看上去只是一個座位有限的、并不起眼的酒吧,它在飲食方面大受時尚、富裕的年輕人喜愛。
Foo說曼谷的啤酒文化雖然已經走過了漫長的道路,但仍處于初期階段,市場尚未成熟,依然需要人們不斷努力。
9、Brewerkz - Riverside Point(新加坡)
新加坡自釀啤酒的歷史可以追溯到1997年,祖先為當地人留下了豐富的釀酒經驗。Brewerkz依山傍水,是啤酒釀造最佳的地方。爽朗、口味濃郁的Oatmeal Stout大受歡迎

在Brewerkz喝酒最值得注意的是它的價格。下午3點時啤酒最便宜,而晚上8-11點則是最昂貴的時間段。
10、TAPS Beer Bar(馬來西亞吉隆坡)
TAPS Beer Bar是由吉隆坡當地的一個家庭創辦、經營的。它打破了地區的傳統,用自己釀造的啤酒進行銷售。

酒吧營業的第一年可以說是過山車,很多人質疑酒吧的可行性。而TAPS Beer Bar的快速發展慢慢激起了當地人的好奇心,考慮投資入股。同時,隨著飲用手工精釀啤酒人數的增加,TAPS Beer Bar開始不斷創新并且考慮擴大經營規模。








