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來大阪吃鰻魚飯，我只推薦這六家

發表時間：2016/5/24 11:55:01 閱讀：100次

 

一
大阪鰻 にしはら
大阪鰻 にしはら，是關東風鰻魚專門店，店主在靜岡縣學習17年，才回大阪開業，從鰻魚、醬汁、米、調理皆有所堅持，僅使用國產鰻魚確保品質，關東風手法細心悶蒸與蒲燒，從點菜后現殺至上菜，需30分調理時間，但等待絕對值得！

 

  • 價格：うな丼（中）3300円

  • 地址：大阪府大阪市中央區北新町

  • 交通：谷町四丁目站徒步5分

  • 營業時間：周二～日 11:00~14:00  17:00~21:00／周一與第二個周日休

 

一
吉寅
大阪鰻魚專門店排行第一的吉寅，是創業80年的老店，從建筑外觀就散發優雅高貴的氛圍，采用江戶燒法，從鰻魚背開，白燒后蒸過一次逼出油脂，最后才用醬汁烤，火候決定各店差異，吉寅的燒鰻分量厚實，肉質柔軟中魚皮依舊保有酥脆，便是師傅的功力。

 

  • 價格：料理約4千円

  • 地址：大阪府大阪市中央區備后町 1-6-6

  • 交通：堺筋本町徒步10分

  • 營業時間：11:00~14:30／17:00~21:30／周六11:00~14:30／周日假日休

 

一
舟屋
大阪鰻魚專門店舟屋，當店最大特色是融合關西關東作法優點，鰻魚采用關西開腹法，再用關東獨有的蒸，逼出多余油脂，配上80年不斷添加的醬汁；吃法則與名古屋相同，有原味、調味料、泡湯飯等三吃，是當地人最愛的名店。

 

  • 價格：特上鰻魚重3580円

  • 地址：大阪府大阪市生野區生野西

  • 交通：寺田町站徒步1分

  • 營業時間：11:30~14:30／16:30~21:00／周四休

 

一
伊賀喜
位于大阪天滿橋的鰻魚專門店伊賀喜，以關西風調理鰻魚，特色是酥脆外皮與偏甜醬汁，還在飯與飯中間藏了一片鰻魚，受到上下熱氣的悶蒸軟化，又是不同口感，是關西獨有吃法！三片鰻魚層層疊疊，米飯也可無料續添，肯定讓您吃的滿足！

  • 價格：一般鰻重1700円／特上4千円

  • 地址：大阪府大阪市中央區谷町1丁目6-5

  • 營業時間：周一至五  11:15~19:30／周六至13:30／周日休

  • 交通：天滿橋站徒步1分

一
大阪本家柴藤
大阪本家柴藤，是創業3百年的鰻魚飯名店，每日嚴選的鰻魚用關西式剖腹燒烤，名物大阪鰻魚飯在飯間夾上鰻魚，是關西吃法；另一種柴藤流鰻魚飯則將鰻魚切成多段，可配調味料或作成泡飯(鰻茶漬け)，因有數種吃法，也很人氣；冬季還有難得一見的鰻魚火鍋呢！

  • 地址：大阪府大阪市中央區高麗橋2-5-2

  • 營業時間：周一至五 11:00~14:30／17:00~21:00／周六日假日休（6至9月周六不休）

  • 交通：淀屋橋站徒歩５分

一
ふくのや
ふくのや位于大阪北新地，夜晚是高級割烹店，中午時段則能享用美味鰻魚飯！使用關東風蒸燒，肉質柔軟甜美。平 價鰻魚玉子飯約1500円，想吃的滿足，可點滿載整整一尾鰻魚的饅重，約3千円起，數千円即可品嘗割烹店專業調理的饅魚，非常實惠！

 

  • 價格：約3千円起

  • 地址：大阪府大阪市北區曾根崎新地1-1-11

  • 營業時間：11:30~13:15／周日假日休

  • 交通：北新地站徒步5分

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