越南最出名的美食奠過于越南米粉了——用料講究的湯頭加上各式各樣的配料，香氣撲鼻，味道鮮美，讓人難忘。越南米粉會根據地域的不同在米粉的種類以及配料上進行不同程度的改變，越南北部中部和南部都各有特色。那么胡志明市的越南米粉店叉有什么值得—嘗的呢？頓頓都吃越南米粉，會厭倦了單一的味道嗎’我們一起來看看這里的越南米粉店，解答你的疑團吧。
Hoa河粉店
Pho Hoa店面就充滿著濃濃的老日情懷。每天一大早就開店了，早起的話去吃個早飯，高湯牛肉香非常濃郁，都是每天店主早起新鮮熬制的，誠意十足。價格也不貴。早飯時段人很多。
牛肉米粉吧
Ru Pho Bar，店內裝飾都采用了當地藝術作品，帶著讓人欣喜的越南風情口現代感。米粉和其他菜式用的方子聽說都是好幾代人傳承下來的，都很好吃。價格比起路邊攤肯定貴一點，但是還是值得的．
The Lunch Lady
The Lunch Lady是市井米粉小攤的人氣之王，每天來的人都很多。店主是個微胖的笑容可愛的女士。這里的米粉湯味道很贊，清新而且有回甘。配料—定要選各式肉丸，真材實料，全手工打造。
Pho Ga Son Nga
越南米粉最出名的是牛肉米粉，專營雞肉米粉的店并不多。Pho Ga Son Nga因L歸}常特別，這里光顧的旅行者不多，以本地人為主。雞湯大有來頭，從開店之初就一直保留湯頭，每天加入新湯熬制。價格親民得要命。
Ph0 2000
Ph0 2000出名在于美國前總統克林頓曾經光臨品嘗，雖然聲名在外，但是吃下來感覺不如其他幾家的味道好，牛肉湯雖然也是新鮮熬制，但是味道不及前面幾家的濃郁。勝在店面很整潔干凈，如果不喜歡街小攤的可以來嘗試—下。
Pho Le
Pho Le也是胡志明市內聲名甲一方的越南米粉店了，深受本地人歡迎。這里可以用中文點菜，綜合牛肉河粉最贊。米粉會伴隨著巨大的一盤芽菜和羅勒上來，陣勢好大，牛肉燉的好軟爛，湯底味道鮮美。
Vietnamese Noodles
Vietnamese Noodles裝修很現代，跟其他米粉店不同的是這里匯聚了越南不同地區的四種特色米粉，不同地區的米粉質地不同，連調味料都有專門配置，分外講究。來這里吃米粉可以—次性滿足吃貨的所有的好奇心。
