說到佛羅倫薩的美食，大家第一個想到的肯定是T骨牛排，一塊真正的佛羅倫薩T骨牛排必須來自托斯卡納大區的Chianina牛，牛排應該使用木炭烤制，大廚只需做最簡單的處理，將牛肉最鮮美的味道保留下來，一塊地道的佛羅倫薩牛排厚度一般在3公分以上，外焦里嫩，鮮美多汁，中間帶點血絲。
親朋好友來到佛羅倫薩相聚，想吃牛排只知道ZAZA，冷漠臉。牛排店不止它一家，今天我們帶你吃遍佛羅倫薩市區最特色牛排店。
粗狂的Trattoria Mario
1953由Mario的父親開始經營的小店坐落于16世紀的Palazzo del Gattamelata建筑內，位置很好找，靠近佛羅倫薩中央市場，就在ZAZA的隔壁。開門十五分鐘之后，就只能站在外面等待座位了。手寫菜單貼在墻面上，內部裝修簡單古樸，由于店面位置有限，可能會與來自世界各地不同膚色的人拼桌，共享美食和話題，也是一種樂趣。菜品都是托斯卡納家庭傳統特色，招牌菜T骨牛排份量十足，價格公道。
地址：Via Rosina 2r(angolo Piazza del Mercato Centrale)50123, Firenze
營業時間：周一到周五12:00–15:30（周日，節假日休息）
官網：http://trattoria-mario.com
古樸的Antica Trattoria da Tito
本地人最愛的牛排店。坐落在佛羅倫薩大學附近，位置遠離鬧市區，但從圣母百花大教堂步行20分鐘即可到達。這家百年老店裝修古樸，保留了傳統托斯卡納地區菜肴的風味，是很多意大利人回憶老時光的去處。T骨牛排分量十足，入口肉質鮮美。還可以嘗試烤寬面條，自釀葡萄酒，特質馬蘇里拉奶酪和生火腿拼盤等。店員服務親切，經常會有街頭老藝人進店彈奏手風琴，氣氛輕松有趣。
地址：Via San Gallo 112/R, Firenze
營業時間：周一到周六 午餐時段12:30 - 15:00 晚餐時段19:00 - 23:00
官網：http://www.trattoriadatito.it
大名鼎鼎的Il Latini
官網這樣寫道：“托斯卡納菜系也同樣是一種文化。這種傳統鮮活的存在于餐廳之中。伴著不同語言的討論，熱切的交流和傳統口味的菜肴，Il Latini的餐桌上升騰起我們的友誼。Il Latini本身就是一項傳統，一個與托斯卡納人們和文化相結識的契機。”
你還有什么理由不融入其中呢。
地址：Via Palchetti 6/r, 50123, Florence, Italy
營業時間：周二-周日 午餐時段12:30-14:30 晚餐時段 19:30-22:30（周一休息，最好提前預約）
官網：http://www.illatini.com
高冷的Il Borro Tuscan Bistro
該餐廳的飲食哲學是“細心體會每時每刻”。融合了傳統與現代的構想，重新再現托斯卡納特色美食。店內裝修現代，采用寬大明亮的玻璃窗,直觀展示廚房內食材的制作過程。選用有機食材，配料考究。位置處于菲拉格慕大樓隔壁，瀕臨阿諾河畔，很適合晚餐過后欣賞佛羅倫薩老橋附近的夜景。賣相絕佳，味道一流，價格略微昂貴但是美食家不可多得的體驗。
地址：Lungarno Acciaiuoli 80r, Florence
營業時間：全天 10:00-22:00
官網：http://www.ilborrotuscanbistro.it
碳烤風Ristorante Alla Griglia
位于市中心的一條安靜的小巷內，裝修風格簡單干凈，十分溫馨的家庭氣氛。雖然處于旅游區，但許多當地人也選擇在此用餐。從飯店的名字“Griglia”就可以看出，這是一家擅長烤制肉類的餐廳，將新鮮的托斯卡納牛排放置在烤架上，精心烹制。同時也提供豐富的開胃菜和新鮮的面食；鹜认隳c佐以托斯卡納大區的葡萄酒也是不錯的選擇。
地址: Via dei Banchi 25/r, Via dei Banchi 25R, Firenze
營業時間: 全天 午餐時段12:00-14:30 晚餐時段 19:00-22:30
官網: http://www.allagriglia.com
精致的Konnubio
Konnubio餐廳位于San lorenzo大教堂的后方。如果你的同伴是素食主義者，而你又想大快朵頤品嘗牛排，那么這家餐廳是不二選擇。它提供正宗的托斯卡納美食，和品種多樣的純素食和不含麩質的美食。用餐環境溫馨，格調優雅，菜品擺盤講究。不僅僅局限于午餐和晚餐，從早上7:30到午夜24點,豐富的早餐,急匆匆的工作餐,悠閑地下午茶,和晚上的雞尾酒都可以在此完成。
地址: Via dei Conti 8r, 50123, Florence, Italy
營業時間: 全天 7:30-23:00
官網: http://www.konnubio.it
方便快捷的Trattoria Dall'Oste
如果比較趕時間又想品嘗T骨牛排，坐落在佛羅倫薩S.M.N火車站附近的這家是個好選擇。地理位置優越，且全天營業，只需出站步行3-5分鐘即可到達。櫥窗內就展示當日新鮮的T骨牛排，店員服務熱情，并提供中文日文韓文等多種語言的菜單。招牌牛排套餐現烤土豆，搭配三種不同的醬汁，可以隨意選擇。
地址：Via Luigi Alamanni, 3/5r , Firenze
營業時間：全天12:00-22:00
官網：http://www.osteriadalloste.it
